HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT【公式WEB

YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT【公式WEB。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。YOKA WINERY（余香ワイナリー） / YOHAKU 余珀 ツヴァイゲルト 2023。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。エンジェル　シャンパン　ヴィンテージ プラチナ　2004 管508。ワイン Yoichi Blanc 2021 Chardonnay 750ml。2本セット【高級シャンパン】ドミニク・マサン キュヴェ・ロンヴィ・T ブリュット。《新品》モエ・エ・シャンドン　750ml シャンパン 2本セット。シャトームートンロートシルト1997年　１本。未開栓 ジャン クロード ボワセ ジュヴレ シャンベルタン 2021。J*g様 シャトー・ラフィット・ロートシルト Chateau Lafite 20。早い者勝ち　自然派ワイン10本セット　オッガウ　城戸プレミアム。ペリエ ジュエ ベル・エポック ロゼ 750ml。l*v様 ダニエルサージュ2本セット。【送料無料】【2本セット】英国王室御用達♪BBRシャンパーニュ！。tom 城戸プライベートリザーブ キューヴェアカリ 2021・ 赤ワイン。6本まとめて　Ruinart ブラン・ド・ブラン 750ml。ワイン LOUIS ROEDERER VINTAGE 2015。城戸プライベートリザーブ　フラワー　2022 750ml。ブルゴーニュ　モンターニュサンテミリオン セレクション赤3白2計5本750ml。ヴォーヌロマネ 空瓶。ランボルギーニエクストラブリュットロゼ。城戸プライベートリザーブ マスミ・ブラン2022。ミッシェルファロン1本。ドメーヌ・ボールナール　イヴレス・ド・ノエ2018【フランス・ジュラ・白ワイン】。シャンパーニュ・コレ ブリュット　シャンパン　２本セット